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 crêpes panées

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sandrinecarlier

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Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: crêpes panées   Jeu 13 Sep - 17:46

voici une recette que je vais tester demain
je suis en mode crêpes déjà ce soir

je vous en donnerai des nouvelles...


Ingrédients:

Pour la pâte a crêpes, j'ai fais la recette des 4321

4 verre de lait

3 oeufs

2 verre de farine

1 càs d'huile neutre

1 pincée de sel



Pour la farce

2 blancs de poulet

1 oignon

1 poivron rouge

2 gousses d'ail

Sel, poivre, curcuma et garam massala

Fromage frais (moi j'ai mis du fromage a l'ail et aux fines herbes)



Pour la friture

1 oeuf

Chapelure

Huile



Préparation:

Commencer par préparer votre pâte a crêpes, en cassant les oeufs, ajouter la farine, le sel et un verre de lait, bien mélanger , ajouter ensuite le reste du lait petit a petit en continuant a mélanger, ajouter l'huile et laisser reposer.

Entre temps, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olives, ajouter le poivron et le blancs de poulet coupés en cubes.

Saler, poivrer, ajouter l'ail écrasé, le curcuma et le garam massala.

Couvrir d'un peu d'eau et laisser mijoter.

Cuire vos crêpes et réserver de côté.

Étaler votre crêpe, la tartiner de fromage, ensuite déposer une grande càs de farce, rouler la crêpe de façon a former un cigare.

Continuer jusqu'à épuisement de la farce.

Plonger la crêpe dans l'oeuf battu, ensuite la passer dans la chapelure, puis la faire frire a feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


les photos suivront...........
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chantal01

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Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: crêpes panées   Jeu 13 Sep - 17:49

ça m'a l'air bon sans le curcuma pour moi j'en ai mangé que 2 fois j'ai été malade comme un chien
et c'est quoi garram massala?

_________________
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sandrinecarlier

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Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: crêpes panées   Jeu 13 Sep - 19:35

c'est un mélange d'épices qui contient :
coriandre, cumin, fénugrec, graines de moutarde, feuilles de caloupilé, clous de girofles et curcuma

mais je n'ai pas , je verrais je mettrai peut etre un peu de curry ou autre
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Nanou
Admin
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Date d'inscription : 29/01/2007

MessageSujet: Re: crêpes panées   Jeu 13 Sep - 19:47

hummmm on attend que tu nous dises ce que ça donne et comme chantal je ne savais ce que c'était le garram massala......

_________________
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MessageSujet: Re: crêpes panées   Ven 14 Sep - 22:02

merci pour la recette
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sandrinecarlier

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Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: crêpes panées   Dim 16 Sep - 8:24

et bien c'était bien bon on s'est régalé
désolée pas de photo parce que plus d'appareil lol
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MessageSujet: Re: crêpes panées   

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crêpes panées
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