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 Le potiron

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chris

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Localisation : Puy-de-dôme
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MessageSujet: Le potiron   Mar 15 Nov - 13:48

Choississez-le avec une peau mate. Si elle est brillante, cela indique qu'il a été récolté trop tôt et qu'il risque d'être fade.



La fraîcheur de la coupe se reconnaît à sa chair orangée bien homogène et pas sèche, avec parfois de fines gouttes de sève perlant en surface. Comptez une tranche de 800 g à 1kg pour 4 personnes.



Ne jetez pas les graines : rincez-les, séchez-les et faites-les griller à sec dans une poêle avec de la fleur de sel pour l'apéritif.

_________________
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chantal01

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Nombre de messages : 58905
Age : 55
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Le potiron   Mar 15 Nov - 13:53

merci chris

_________________
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Le potiron
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