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 riz aux champignons

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christelle

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Age : 41
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: riz aux champignons   Mar 3 Mai - 21:02


150 g de riz complet

250 g de champignons de Paris

1 belle échalote

10 cl de crème fraîche

1 cuill. à café de curry

1/2 cuill. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre


Versez le riz dans la casserole d'eau , portez à ébullition sur feu vif, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Laissez cuire encore 5 min, retirez du feu et laissez reposer 5 min.
Pendant ce temps, pelez et hachez l'échalote . Nettoyer et Lavez les champignons (sous un filet d'eau) , égouttez-les et coupez-les en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Laissez blondir l'échalote 2 min, puis ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce que toute leur eau soit évaporée. Salez et poivrez.

Incorporez le curry à la crème et faites chauffer doucement. Salez.

Ajoutez au riz les champignons et la crème. Mélangez et servez chaud.


c'était mon accompagnement du poulet de midi c'était excellent

_________________
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chantal01

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Age : 54
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: riz aux champignons   Mer 4 Mai - 12:23

merci christelle
mais pas pour moi je n'aime ni le riz complet ni le curry

_________________
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riz aux champignons
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