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 risotto aux légumes du jardin

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sandrinecarlier

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Nombre de messages : 25422
Age : 35
Localisation : Beaumont (63)
Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: risotto aux légumes du jardin   Jeu 3 Mar - 10:10

Pour 4 personnes:

- 300 g de riz pour risotto
- 4 carottes

- 2 oignons
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl vin blanc
- 1 litre de bouillon légumes
- 6 cuillères à soupe parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de persil
- sel, poivre

Préparation :

Faire bouillir 1l d'eau avec le bouillon de légumes (2 cubes).

Laisser de côté.

Couper
carottes et oignons en petits cubes et couper les poireaux en fines
rondelles. Faire suer les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive.





Ajouter le riz, bien remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Puis ajouter le vin blanc et recouvrir de bouillon à hauteur du riz.

Laisser cuire et remuer jusqu'à absorption du liquide. Verser la suite du bouillon et ce jusqu'à la fin de cuisson du riz.





Ajouter le parmesan et persil plat. Assaissonner selon les goûts ... et savourer ! :-)

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chris

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Nombre de messages : 16501
Age : 42
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: risotto aux légumes du jardin   Jeu 3 Mar - 10:12

humm ça me donne faim ! Merci Sandrine

_________________
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chantal01

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Nombre de messages : 57286
Age : 54
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: risotto aux légumes du jardin   Jeu 3 Mar - 10:26

merci chris comme dit sandrine ça donne faim
j'adore vos recettes moi je fais toujours très simple car les garçon ne mange rien grrrrrrrrrrrrr
si je fais ce plat et bien il ne mangeront pas car ils vont tout trier

_________________
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Nanou
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Nombre de messages : 54493
Age : 60
Localisation : St Marcouf de L'Isle
Date d'inscription : 29/01/2007

MessageSujet: Re: risotto aux légumes du jardin   Jeu 3 Mar - 13:08

j'ai envie de tout ce que vous faites encore là un plat facile à réaliser et qui à l'air délicieux il va falloir que je me fasse une liste de tout ce que j'ai envie de manger et il faudra que j'achète tous les ingrédients !!!!!!!
merci sandrine

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MessageSujet: Re: risotto aux légumes du jardin   

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