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 tournedos rossini

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sandrinecarlier

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Nombre de messages : 25422
Age : 35
Localisation : Beaumont (63)
Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: tournedos rossini   Jeu 3 Mar - 10:09



pour 4 personnes

4 tournedos de 150g environ (filet de boeuf)
4
tranches de 50g environ de foie gras frais de canard ou d'oie (moi j'ai
fait avec un bloc de foie gras de canard car pas de frais et c'était
tres bon)

4 tranches de pain de mie ou de pain de campagne
50g de beurre
1 dl de madère ou de porto
sel fin, poivre




enlever la croûte des tranches de pain de mie et les faire griller



dans une poêle, faire chauffer le beurre faire revenir 3 à 5 minutes les tournedos selon le goût de chacun
assaisonner



ajouter sur le dessus du tournedos une tranche de foie gras laissez legèrement fondre et mettre sur la tranche de pain grillée
déglacez la poele avec le madere ou le porto
Servez
Régalez vous
moi j'ai servi avec des petits gratins de pomme de terre au foie gras, trop bon

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chris

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Nombre de messages : 16287
Age : 42
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: tournedos rossini   Jeu 3 Mar - 10:16

bien envie aussi.... merci Sandrine, c'est malin maintenant j'ai faim !

_________________
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chantal01

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Nombre de messages : 56793
Age : 54
Localisation : ain
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MessageSujet: Re: tournedos rossini   Jeu 3 Mar - 10:20

j'adore merci

_________________
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Nanou
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Nombre de messages : 54189
Age : 60
Localisation : St Marcouf de L'Isle
Date d'inscription : 29/01/2007

MessageSujet: Re: tournedos rossini   Jeu 3 Mar - 10:34

moi aussi j'adore!!!!!! amis cette recette je ne la dferai aps ici car les tournedos je ne vous dis pas les prix!!!!!!!

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MessageSujet: Re: tournedos rossini   

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tournedos rossini
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