AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Financiers (ou friands)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
chris

avatar

Nombre de messages : 16501
Age : 42
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Financiers (ou friands)   Jeu 3 Mar - 9:24

Pour 10 friands environ :

- 2 blancs d'oeuf
- 75 g farine
- 75 g poudre d'amande
- 225 g de beurre
- 225 g de sucre

1 - Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande dans une terrine.

2 - Ajoutez les blanc d'oeuf un par un (ou petit à petit) en tournant bien à l'aide d'une spatule.

3 - Faire fondre le beurre sur feu doux ; le beurre doit devenir "noisette", c'est-à-dire fondu, à la limite de la coloration. L'incorporer trés chaud à la préparation.

4 - Beurrer les petits moules, les garnir de pâte et cuire à four trés chaud (240°C) pendant une vingtaine de minutes. Surveiller la cuisson et la coloration. Les friands doivent être juste dorés. Baisser le four si besoin est.

5 - Dès la sortie du four, les saupoudrer éventuellement de sucre semoule aromatisé à la cannelle. Déguster froid.

Moi je ne les ai pas saupoudrer de sucre à la fin. Par contre vu que j'étais pressée, j'ai fait fondre le beurre au micro-onde donc pas "noisette". Je ne sais pas si ça vient de ça mais ils avaient un goût de "trop gras" donc je me suis dit la prochaine fois je diminue le beurre.... et le lendemain ils avaient un peu "rassis" miammmmmmmmmm un vrai délice !!!!!!
En voici quelques-uns que j'avais "sauvé" pour la photo... Je les avais fait dans des mini moules à cake...

_________________
Revenir en haut Aller en bas
chantal01

avatar

Nombre de messages : 57286
Age : 54
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Financiers (ou friands)   Jeu 3 Mar - 9:32

merci chris

_________________
Revenir en haut Aller en bas
sandrinecarlier

avatar

Nombre de messages : 25422
Age : 35
Localisation : Beaumont (63)
Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: Financiers (ou friands)   Jeu 3 Mar - 9:46

merci chris ils sont bien beaux
Revenir en haut Aller en bas
Nanou
Admin
avatar

Nombre de messages : 54493
Age : 60
Localisation : St Marcouf de L'Isle
Date d'inscription : 29/01/2007

MessageSujet: Re: Financiers (ou friands)   Jeu 3 Mar - 13:14

recette facile à faire merci chris

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://ass-mat-auvergne.frbb.net
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Financiers (ou friands)   

Revenir en haut Aller en bas
 
Financiers (ou friands)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» apéro ( ou entrée ) rapide et pas cher.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
assistante maternelle Auvergne :: Recette de cuisine :: Recette de cuisine et patisserie-
Sauter vers: