assistante maternelle Auvergne

Enfants, parents, famille, acceuil
 
AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Terrine au thon (la voilà enfin)
Dim 29 Juil - 18:37 par chris

» spaghetti aux courgettes
Ven 27 Juil - 6:29 par chantal01

» cake st nectaire lardons
Mar 22 Mai - 6:58 par chris

» carte noel
Dim 4 Déc - 10:48 par christelle

» Pieds cerfs de noel
Sam 3 Déc - 7:45 par Nanou

» Les Hélènettes (avec jaune d'oeufs seuls)
Mer 3 Aoû - 10:47 par chris

» Petits suisses aromatisés
Ven 1 Avr - 20:03 par Nanou

» Charlotte au fromage blanc et fruits au sirop
Ven 1 Avr - 9:53 par Invité

» danette vanille a la multidélice
Mar 22 Mar - 13:01 par Invité

» Semoule au lait et rhum raisins
Mar 22 Mar - 13:00 par Invité

» Crème au carambars à la multidélice
Mar 22 Mar - 12:59 par Invité

» verrine avocat ,thon,oeuf dur
Lun 18 Jan - 13:39 par chantal01

» verrine mousse de jambon au chevre
Lun 18 Jan - 13:22 par christelle

» cailles farcies
Dim 8 Nov - 8:42 par chantal01

» torsade au nutelle
Ven 28 Aoû - 7:16 par chantal01

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Mes chouchoux

Blog d'une amie de chantal01( Photos de Tahiti)

Blog du studio de nanou


Blog de cuisine de Sandrinecarlier





Images

Partagez | 
 

 Marmite du pêcheur

Aller en bas 
AuteurMessage
christelle

avatar

Nombre de messages : 43168
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Marmite du pêcheur   Dim 16 Jan - 15:07

8 noix de Saint-Jacques
400 g de poisson blanc (cabillaud, flétan, églefin…)
8 crevettes roses décortiquées
20 g de margarine
20 g de farine
120 ml de lait 1/2 écrémé
120 ml de bière blonde
1 c. à soupe de curry


Nettoyez les noix de Saint-Jacques.

Versez la bière dans une cocotte et portez-la à ébullition. Puis, ajoutez les noix de Saint-Jacques, le poisson et les crevettes. Poivrez. Prolongez la cuisson dans la bière sur feu vif pendant 5 minutes. Retirez du feu et sortez les fruits de mer à l’aide d’une écumoire.

Préchauffez le four position gril.

Faites fondre la margarine dans une casserole. Quand il est fondu, versez la farine d’un seul coup dans la margarine et fouettez vigoureusement. Puis, versez doucement le lait puis le jus de cuisson de la marmite du pêcheur et le curry en fouettant sans arrêt jusqu'à épaississement.

Mettez les fruits de mer et le poisson dans un plat, nappez-les de sauce et enfournez-les. Laissez-les cuire pendant 6 minutes environ.


_________________
Revenir en haut Aller en bas
christelle

avatar

Nombre de messages : 43168
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Dim 16 Jan - 15:10

je voulais faire ça ce soir mais je n'ai pas de st jacques ça sera pour demain

_________________
Revenir en haut Aller en bas
chantal01

avatar

Nombre de messages : 59037
Age : 55
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Dim 16 Jan - 18:09

ça va me plaire j'adore tout ce qui est a base de poisson

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Lun 17 Jan - 12:47

ça me plait beaucoup aussi
je la retient a essayer
Revenir en haut Aller en bas
Nanou
Admin
avatar

Nombre de messages : 55480
Age : 61
Localisation : St Marcouf de L'Isle
Date d'inscription : 29/01/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Lun 17 Jan - 13:34

moi aussi j'adore les fruits de mer et les st jacques je sens que c'est une recette que je vais faire

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://ass-mat-auvergne.frbb.net
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Ven 21 Jan - 16:58

christelle est ce que peux préparer le plat un peu en avance
genre le matin de bonne heure pour le midi
ça gene ou pas?
ou pire ce soir pour demain midi?
Revenir en haut Aller en bas
christelle

avatar

Nombre de messages : 43168
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Ven 21 Jan - 17:25

non la sauce s'épaissit trop quoique en réchauffant elle se liquéfie un peu

je l'ai fais hier soir j'avais un peu de reste pour midi c'était pas mauvais mais les st jacques durcissent
par contre j'ai augmenter la dose de bierre et lait ça faisait vraiment pas assez de sauce et pour 4 c'est limite quand meme je trouve

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Ven 21 Jan - 17:46

ok bon je ferais au dernier moment ce sera meilleur
je fais ça demain midi j'en ai l'eau a la bouche
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 10:48

tu met combien en biere et lait du coup?
oui moi j'ai pris ces quantités pour nous deux et chloé
donc ça devrait aller
Revenir en haut Aller en bas
christelle

avatar

Nombre de messages : 43168
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 10:50

j'ai doublé sandrine
mais c'est vrai que les doses de la recette devrait suffir pour vous

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 10:58

dac car moi j'adore la sauce!!!!!lol
je vais accompagner ça d'un risotto au parmesan ça devrait pas etre mal
Revenir en haut Aller en bas
christelle

avatar

Nombre de messages : 43168
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 11:02

j'ai fais riz et haricots verts c'était parfait

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 11:39

je vais essayer le week-end prochain !! j'en ai l'eau à la bouche !!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 12:39

merci christelle c'était trop bon on s'est régale
Revenir en haut Aller en bas
christelle

avatar

Nombre de messages : 43168
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 12:40

et les proportions alors?

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   Sam 22 Jan - 18:39

euh la biere j'ai doublé et le lait aussi
il y avait peut etre un tout petit peu trop de sauce mais bon c'est trop bon
on s'est vraiment régalé a faire et refaire
j'avais pris du cabillaud en poisson miam et les noix st jacques un délice
vraiment trop bon
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Marmite du pêcheur   

Revenir en haut Aller en bas
 
Marmite du pêcheur
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Marmite du pêcheur
» Jn 21, 7 Pécheur d'hommes
» Connaissez-vous le produit : " LA MARMITE"?
» « Dieu aime le pécheur »
» « Mon Dieu, prends pitié du pécheur que je suis »

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
assistante maternelle Auvergne :: Recette de cuisine :: Recette de cuisine et patisserie-
Sauter vers: