assistante maternelle Auvergne

Enfants, parents, famille, acceuil
 
AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Terrine au thon (la voilà enfin)
Dim 29 Juil - 18:37 par chris

» spaghetti aux courgettes
Ven 27 Juil - 6:29 par chantal01

» cake st nectaire lardons
Mar 22 Mai - 6:58 par chris

» carte noel
Dim 4 Déc - 10:48 par christelle

» Pieds cerfs de noel
Sam 3 Déc - 7:45 par Nanou

» Les Hélènettes (avec jaune d'oeufs seuls)
Mer 3 Aoû - 10:47 par chris

» Petits suisses aromatisés
Ven 1 Avr - 20:03 par Nanou

» Charlotte au fromage blanc et fruits au sirop
Ven 1 Avr - 9:53 par Invité

» danette vanille a la multidélice
Mar 22 Mar - 13:01 par Invité

» Semoule au lait et rhum raisins
Mar 22 Mar - 13:00 par Invité

» Crème au carambars à la multidélice
Mar 22 Mar - 12:59 par Invité

» verrine avocat ,thon,oeuf dur
Lun 18 Jan - 13:39 par chantal01

» verrine mousse de jambon au chevre
Lun 18 Jan - 13:22 par christelle

» cailles farcies
Dim 8 Nov - 8:42 par chantal01

» torsade au nutelle
Ven 28 Aoû - 7:16 par chantal01

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Mes chouchoux

Blog d'une amie de chantal01( Photos de Tahiti)

Blog du studio de nanou


Blog de cuisine de Sandrinecarlier





Images

Partagez | 
 

 Tajine de boeuf aux courgettes

Aller en bas 
AuteurMessage
chris

avatar

Nombre de messages : 17253
Age : 43
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Tajine de boeuf aux courgettes   Mar 11 Jan - 17:04

Tajine de boeuf au courgettes

1 kg de boeuf (jarret) ou viande hâchée
huile d'olive
3 oignons émincés
1 cuil à café de safran en poudre
1 cuil à café de gingembre
1/2 cuil à café de cumin
1,300 kg de courgette
1/2 cuil à café de thym
sel, poivre

Couper la viande en morceaux.
La faire revenir dans l'huile d'olive avec les oignons, sel, poivre et les épices (sauf le thym).
Couvrir d'eau, et cuire pendant 40 min à feu moyen.
Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en morceaux de 4 cm de côté, les saupoudrer du thym réduit en poudre et bien mélanger.
Lorsque la viande est bien cuite, la retirer le la remplacer par les courgettes, et laisser mijoter pendant 20 min.
Au bout de ce temps, vérifier l'assaisonnement et remettre la viande, en prenant soin de ne pas écraser les courgettes.
Laisser mijoter doucement pendant 5 min afin de réchauffer la viande.
Dresser le tajine, en mettant d'abord la viande, puis les courgettes et arroser de sauce très chaude.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
chantal01

avatar

Nombre de messages : 58905
Age : 55
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Tajine de boeuf aux courgettes   Mar 11 Jan - 18:23

je les ai toutes enregistré sauf celles aux olives

_________________
Revenir en haut Aller en bas
 
Tajine de boeuf aux courgettes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tajine de boeuf aux courgettes
» Tajine viande de veau (ou autres) et courgettes
» paté de courgettes
» Gratin de courgettes inratable
» Des recettes à base de chayotte???

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
assistante maternelle Auvergne :: Recette de cuisine :: Recette de cuisine et patisserie-
Sauter vers: