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 sauté de porc aux olives

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christelle

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Localisation : sud de clermont fd
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MessageSujet: sauté de porc aux olives   Lun 10 Jan - 18:59

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de porc (dans l'échine)
- 1 bocal d'olives vertes
- huile d'olive
- 1 oignon
- 1 noix de beurre ou margarine
- 1 cuillère à soupe de fécule
- sel, poivre
- 1 branche de laurier

Préparation :

Couper le porc en gros dés et le faire revenir dans l'huile d'olive dans une sauteuse.
Lorsqu'il commence à colorer, ajouter l'oignon émincé. Laisser encore rissoler et baisser le feu en ajoutant une grosse noix de beurre, sel, poivre et laurier. Mouiller copieusement avec de l'eau. Laisser mijoter une grosse demi-heure.

Sortir les morceaux de porc et mettre un coup de mixeur dans la sauce afin de hacher très finement les oignons (sauf à ce que vous préfériez trouver les morceaux).

Remettre la viande dans la sauteuse, ajouter les olives et une cuillère à soupe de fécule délayée préalablement dans de l'eau froide.
Laisser à nouveau mijoter à feu doux.

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chantal01

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MessageSujet: Re: sauté de porc aux olives   Lun 10 Jan - 19:01

merci christelle ça me plait bien mais faudra que je lève les olives zhome ne les mange pas

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christelle

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Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: sauté de porc aux olives   Lun 10 Jan - 19:08

c'est mon repas de soir

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chris

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MessageSujet: Re: sauté de porc aux olives   Mar 11 Jan - 9:36

Merci Christelle avec un filet mignon ça doit être un vrai régal aussi...

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: sauté de porc aux olives   Mar 11 Jan - 9:43

miam merci christelle
toujours de bonne recette qui donne l'eau a la bouche
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christelle

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MessageSujet: Re: sauté de porc aux olives   Mar 11 Jan - 10:40

on c'est régalé

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MessageSujet: Re: sauté de porc aux olives   

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sauté de porc aux olives
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