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 Verrine de betterave au boursin

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MessageSujet: Verrine de betterave au boursin   Mer 15 Déc - 18:11

Ingrédients

* 2 betteraves cuites
* 1 Boursin (ou 1 Rondelé, etc.)
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)



Préparation

* Dans un blender, à défaut au mixeur, mettez les betteraves coupées grossièrement en dés et le boursin (huile d'olive si vous le souhaitez, cela rendre votre préparation plus liquide). Le mariage huile d'olive fromage à l'ail est un régal.
* Mixez le tout pendant au moins 1 mn.
* Dressez dans des verrines.
* Décorez à votre choix de morceaux de fromage, ciboulette ou allumettes de lardons grillées.


Je vais sûrement la faire pour l'apéro du nouvel an, mais je vais la modifier un peu.
Si j'ai le temps d'ici-là je la testerai et je vous dis "quoi" ;-)
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christelle

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Mer 15 Déc - 18:14

merci clotilde

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Mer 15 Déc - 18:43

merci clotilde
il faudra que j'essaye ce doit etre bon j'adore la betterave
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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Jeu 6 Jan - 22:04

je mets ici les photos des verrines que j'ai faites.
Pour la betterave, il faut vraiment aimer le sucré-salé! Le goût de la betterave ressort beaucoup sur le boursin.
Je l'avais arrangé en ajoutant entre deux des oeufs "mimosa" mais ça restait toujours aussi sucré, j'ai pas trop aimé.
Sinon j'en ai fait une avec des crevettes, du tarama (+ crème fraiche) et de la purée d'avocats, et une autre avec des petits morceaux de tomates, de crottin de chavignol et de noix plus une petite goutte d'huile de noix.







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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 7:54

merci clotilde
elles sont super chouettes tes verrines
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christelle

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 8:10

Merci clotilde elles sont très appétissantes tes verrines Merci
j'aime pas la betterave donc déjà celle ci je ne l'aurais pas gouté mais ça donne bien

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chantal01

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 8:32

moi j'aime la betterave mais pas le salé/sucré donc c'est rapé,

par contre j'aimerais bien la recette de celle a l'avocat et tamara

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christelle

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 8:38

oui moi aussi chantal t'es pas réveillée c'est tarama pas tamara :rirehomme:

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chantal01

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 8:39

en effet, si bien reveille pourtant

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chris

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 8:59

Pourtant moi qui n'aime pas le sucré salé, je l'ai faite pour le réveillon et c'est bien passé.... peut-être as-tu mis trop de betteraves... par contre pour donner de la couleur c'est vrai que c'est super !
et dans ma recette ils disaient bien de ne pas trop en mettre afin de ne pas écoeurer les invités !

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 15:05

Pour celle à l'avocat et au tarama, je me suis inspirée de cette recette, mais j'ai ajout de la crème fraiche au tarama pour adoucir un peu:
http://www.lesfoodies.com/chtiperrine/recette/verrine-crevettes-avocats-tarama-et-tuc

Ingrédients (8 personnes):

- 2 avocats murs (prévoir un 3ème "de secours")
- 1 citron
- 24 crevettes décortiquées
- 1 pot de tarama (moi j'ai pris un grand pour des verrines 9cl)
- 8 tucs natures
- sel & poivre

Préparation:

Ecraser les avocats en purée, ajoutez rapidement le jus du citron pour l'empecher de noicir. Salez et poivrez. Mettez au frais.

Mettez au fond de chaque verrine 3 crevettes. Puis alternez deux fois une couche de crème d'avocat et une couche de tarama.

Ecrasez un tuc par verrine (inutile de faire de trop petites miettes), et versez les en guise de derniere couche.

Mettre au frais au moins 2 ou3 heures.

NB: les quantités sont données pour 8 verrines 9cl et peuvent varier considérablement selon la taille des verrines utilisées.
Source: Recette de Verrine de crevettes, avocats, tarama et tuc

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christelle

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   Ven 7 Jan - 15:14

merci pour la recette clotilde

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MessageSujet: Re: Verrine de betterave au boursin   

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Verrine de betterave au boursin
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