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 Petites bouchées de saumon aux graines de sésame

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christelle

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MessageSujet: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   Mer 1 Déc - 17:56

pour 4

4 fines tranches de saumon fumé
2 citrons
1/2 fromage de chèvre frais allégé
2 c. à soupe de ciboulette
2 c. à soupe d'aneth
1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG
4 c. à café de graines de sésame
sel et poivre

Pressez les citrons pour en récupérer le jus.

Lavez et coupez finement les herbes.

Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette et 1 c. à soupe d’aneth.

Salez et poivrez.

Déposez le saumon et laissez-le mariner 15 min environ.

Ajoutez le reste des herbes au fromage blanc.

Dans une assiette, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre puis incorporez-y la préparation à base de fromage blanc.

Étalez 4 feuilles de film alimentaire sur un plan de travail et déposez-y les tranches de saumon marinées égouttées. Répartissez au centre de chacune d'elles la préparation au chèvre.

Roulez en forme de boudin et serrez bien les deux extrémités.

Réservez au frais 1 heure.

Au bout d’une heure, retirez les feuilles de film alimentaire et coupez les boudins obtenus en tronçons de 2 cm (maintenez à l'aide d'une pique en bois si besoin).

Faites-les ensuite rouler dans les graines de sésame puis disposez-les dans un plat.

Servez.



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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   Mer 1 Déc - 18:01

hum miam christelle
merci
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chantal01

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MessageSujet: Re: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   Mer 1 Déc - 19:36

ça a l'air bon (je ne connais pas le sésame et l'aneth)
je vais la garder

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christelle

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MessageSujet: Re: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   Mer 1 Déc - 19:40

j'adore l'aneth j'en ai tout le temps maintenant à la maison
le sésame je ne crainds pas ça change un peu

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   Mer 1 Déc - 20:54

le sésame je m'en sers assez souvent j'aime bien
l'aneth se marie tres bien avec le saumon
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christelle

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MessageSujet: Re: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   Mar 21 Déc - 17:01

j'en ai fait hier pour l'apéro avec ma soeur qui adore le saumon elle est repartie avec la recette elle a donc beaucoup aimé :rirehomme:

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MessageSujet: Re: Petites bouchées de saumon aux graines de sésame   

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