assistante maternelle Auvergne

Enfants, parents, famille, acceuil
 
AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Terrine au thon (la voilà enfin)
Dim 29 Juil - 18:37 par chris

» spaghetti aux courgettes
Ven 27 Juil - 6:29 par chantal01

» cake st nectaire lardons
Mar 22 Mai - 6:58 par chris

» carte noel
Dim 4 Déc - 10:48 par christelle

» Pieds cerfs de noel
Sam 3 Déc - 7:45 par Nanou

» Les Hélènettes (avec jaune d'oeufs seuls)
Mer 3 Aoû - 10:47 par chris

» Petits suisses aromatisés
Ven 1 Avr - 20:03 par Nanou

» Charlotte au fromage blanc et fruits au sirop
Ven 1 Avr - 9:53 par Invité

» danette vanille a la multidélice
Mar 22 Mar - 13:01 par Invité

» Semoule au lait et rhum raisins
Mar 22 Mar - 13:00 par Invité

» Crème au carambars à la multidélice
Mar 22 Mar - 12:59 par Invité

» verrine avocat ,thon,oeuf dur
Lun 18 Jan - 13:39 par chantal01

» verrine mousse de jambon au chevre
Lun 18 Jan - 13:22 par christelle

» cailles farcies
Dim 8 Nov - 8:42 par chantal01

» torsade au nutelle
Ven 28 Aoû - 7:16 par chantal01

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Mes chouchoux

Blog d'une amie de chantal01( Photos de Tahiti)

Blog du studio de nanou


Blog de cuisine de Sandrinecarlier





Images

Partagez | 
 

 Mousse froide de pâtisson

Aller en bas 
AuteurMessage
chris

avatar

Nombre de messages : 17244
Age : 43
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Mousse froide de pâtisson   Lun 4 Oct - 14:41

Ingrédient pour 4 personnes

4 pâtissons,
1 poivron rouge
1 bouquet de persil
20 cl de crème fraîche liquide,
2 feuilles de gélatine
sel, poivre

Faites tremper la gélatine dans l'eau froide

Hachez le poivron et le persil

Faites cuire les pâtissons à la vapeur pendant 30 minutes
Enlevez ensuite les graines et récupérez la chair que vous réduirez en purée. Assaisonnez généreusement. Ajoutez la gélatine égouttée dans la purée chaude et incorporez le mélange poivron-persil.

Laissez refroidir.

Montez la crème fraîche en chantilly.

Incorporez-la délicatement à la purée. Versez la préparation dans les pâtissons évidés ou dans un moule et laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 5 heures.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
 
Mousse froide de pâtisson
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mousse froide de pâtisson
» Mousse à raser avec savon d'Alep ?
» L'année 2008 sera la plus froide du siècle! (le XXI°siècle)
» Une brûlure légère, vite de l'eau froide !
» Mousse au citron & Soyatoo (vgl)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
assistante maternelle Auvergne :: Recette de cuisine :: Recette de cuisine et patisserie-
Sauter vers: