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 Parmentier Butternut

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chris

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Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Parmentier Butternut   Lun 4 Oct - 14:35

Ingrédient pour 4 personnes :

1 courge betternut
3 échalotes
3 escalopes de dinde
100 g d'emmental
15 cl de crème fraiche liquide
50 g de beurre
cumin
graines de sésame
sel, poivre

Pelez la courge et coupez-la en morceaux.

Faites cuire 15 min au four, th 7 puis écrasez à la fourchette. Faites cuire à la casserole pour la sécher sur un feu doux.
Incorporez la moitié de la crème fraîche, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin. Réservez.

Pelez les échalotes, émincez-les.
Découpez les escalopes de dinde en lanières fines. Dans une sauteuse, faites fondre les échalotes dans une partie du beurre. Ajoutez les lanières de dinde et faites cuire à feu moyen. Ajoutez l'autre moitié de la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.

Préchauffez le four th 8.

Dans un plat à gratin, disposez le mélange de dinde puis parsemez d'emmental mouliné. Etalez la couche de purée de courge sur le dessus, ajoutez au final encore un peu de fromage et quelques graines de sésame.

Enfournez et laissez cuire pendant 15 min à th 8 (240°)

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: Parmentier Butternut   Lun 4 Oct - 16:24

j'ai déjà essayé cette courge et j'aime bien
chloé aime beaucoup aussi
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chris

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MessageSujet: Re: Parmentier Butternut   Ven 15 Oct - 19:52

Je viens de faire la recette et nous allons passer à table pour déguster tout ça... Je vous dirais ce qu'il en est !

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Nanou
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MessageSujet: Re: Parmentier Butternut   Ven 15 Oct - 20:38

bon appétit chtis

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chris

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MessageSujet: Re: Parmentier Butternut   Sam 16 Oct - 17:49

Merci Nanou, c'était bien bon tout le monde à aimer... à garder dans mon classeur ! lol

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MessageSujet: Re: Parmentier Butternut   

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