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 Grenadins de veau à la crème d'ail

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chris

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Nombre de messages : 17551
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Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Grenadins de veau à la crème d'ail   Lun 4 Oct - 9:26

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 grenadins (petites pavés pris dans le filet ou la noix)
- 200 g de pleurotes (moi j'en avais pas j'avais des pieds de moutons et c'était extra aussi !)
- 1 tête d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil surgelé (ou déshydraté ou frais...)
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- sel, poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Emballer la tête d'ail dans une feuille de papier sulfurisé, la cuire 3 fois 3 minutes au micro-onde puis la laisser refroidir et retirer les gousses cuites.

Saler et poivrer la viande.

Chauffer l'huile dans une poêle, cuire les grenadins 5 minutes sur chaque face puis les réserver au chaud.

Chauffer le beurre dans la poêle de cuisson de la viande puis faire sauter les pleurotes 5 minutes sur feu vif, saler et ajouter le persil.

Chauffer la crème dans une petite casserole, ajouter l'ail et mixer finement puis faire réduire 3 minutes, saler et poivrer.

Servir les grenadins nappés de crème d'ail sur un lit de pleurotes...


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chantal01

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MessageSujet: Re: Grenadins de veau à la crème d'ail   Lun 4 Oct - 9:40

la tout le monde va aimer
nans et dylan laisseront les champignons

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chris

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Age : 43
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: Grenadins de veau à la crème d'ail   Lun 4 Oct - 9:41

pas grave ça t'en fera plus...

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chantal01

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Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Grenadins de veau à la crème d'ail   Lun 4 Oct - 9:44

tout a fait

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MessageSujet: Re: Grenadins de veau à la crème d'ail   

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Grenadins de veau à la crème d'ail
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