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 Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan

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chris

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Nombre de messages : 16338
Age : 42
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan   Mar 20 Avr - 10:12

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min env

Pour 4 personnes

- 400 g de rosbif cuit
- 3 courgettes moyennes
- 3 gros oeufs
- 1 oignon
- 15 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 80 g de parmesan (ou gruyère)
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre

*Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

*Lavez soigneusement les courgettes, puis taillez-les en rondelles sans les peler.

*Faites-les revenir dans l'huile d'olive, à feu doux, jusqu'à coloration, puis réservez-les.

*Epluchez l'oignon, hachez-le et mettez-le à suer dans la poêle jusqu'à ce qu'il prenne une coloration translucide.

*Hachez le rosbisf, mélangez-le avec l'oignon haché.

*Salez poivrez.

*Battez les oeufs avec le lait et la crème.

*Etalez une couche de courgettes sautées dans un plat à gratin beurré.
Ajoutez de la viande, puis de nouveau une couche de courgettes.

*Versez le mélange oeufs, crème et lait par-dessus, saupoudrez de parmesan (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du gruyère râpé.)

*Enfournez pour 30 min.

Servez chaud ou froid accompagné d'une salade frisée aux croûtons aillés...

Ceci est une recette que nous avions fait lors de ma formation (photo) et que les enfants peuvent manger sans difficulté et ils apprécient (ma collègeu l'a testé avec des enfants assez difficile...) et moi je l'ai faite hier pour le plus grand plaisir de tout le monde, un vrai régal !

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sandrinecarlier

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Age : 35
Localisation : Beaumont (63)
Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan   Mer 21 Avr - 21:40

hum ça a l'air délicieux chris merci pour la recette
a essayer
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chantal01

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Age : 54
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan   Jeu 22 Avr - 14:11

merci chris ça me parait un vrai délice avec du parmesan pour moi

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MessageSujet: Re: Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan   Jeu 22 Avr - 15:15

merci chris pour la recette bisous
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MessageSujet: Re: Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan   

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Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan
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