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 Beignets fourrés

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chris

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Localisation : Puy-de-dôme
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MessageSujet: Beignets fourrés   Dim 7 Fév - 18:31

BEIGNETS FOURRES


Pour 6 personnes :

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Repos : 2h30

* 200 g chocolat à pâtisser
* 500 g farine
* 30 g levure boulanger
* 30 g sucre en poudre
* 1 sachet sucre vanillé
* 3 oeufs
* 1 c à soupe de lait
* 10 cl d'huile
* 1 pincée de sel
* huile de friture

Délayez la levure dans 10 cl d'eau tiède, ajoutez une cuillerée à soupe de farine puis une de sucre et remuez. Couvrez et laissez lever 30 minutes.

Mélangez la farine, les sucres en poudre et vanillé, creusez un puit au centre et vezsez-y le levain.

Incorporez l'huile et les oeufs préalablement battus, ainsi que le sel.

Pétrissez la pâte 10 minutes, mettez-la dans une jatte et couvrez d'un linge. Laissez reposer 1h30.

Etalez la pâte au rouleau sur 2 cm d'épaisseur et découpez-y des disques au verre. Recouvrez d'un linge et laissez reposer 30 minutes.

Chauffez l'huile de friture à 180°C. Plongez-y les beignets, cuisez-les 4 minutes environ de chaque côté et retirez-les. Placez-les sur du papier absorbant.

Faites fondre le chocolat en morceau au bain-marie et incorporez le lait, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Avec une poche à douille, fourrez les beignets de chocolat, sucrez et servez.

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chris

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Nombre de messages : 16413
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Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: Beignets fourrés   Dim 7 Fév - 18:32

zut j'ai validé trop tôt...

Pour ma part, je ne les ai pas sucré dessus à la fin...

Je n'ai pas fais la crème chocolat mais j'ai utilisé du nutella et enfin j'en ai fourré à la confiture...

Hummm un vrai délice, ce soir une soupe et ça suffira !!!!

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christelle

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Localisation : sud de clermont fd
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MessageSujet: Re: Beignets fourrés   Dim 7 Fév - 21:06

merci chris

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MessageSujet: Re: Beignets fourrés   Dim 7 Fév - 21:40

merci Chris
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mamounette

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MessageSujet: Beignets fourrés   Lun 8 Fév - 7:23

Chris merci, ça a l'air délicieux !!!!!!

Bon il va falloir que j'achète une friteuse !! personne en vend une ?

bisous
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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets fourrés   Lun 8 Fév - 7:46

merci j'ai enregisté la recette

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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets fourrés   Lun 8 Fév - 7:46

désolé mamounette j'en est qu'une

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chris

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MessageSujet: Re: Beignets fourrés   Lun 8 Fév - 9:50

Mamounette, si tu as une poêle assez profonde tu peux faire avec aussi...

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MessageSujet: Re: Beignets fourrés   

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