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 La poutine

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MessageSujet: La poutine   Sam 6 Fév - 16:26

J'ai souri en voyant l'image qui illustre la section "recettes de cuisine". On peut y lire: "on va manger une bonne poutine, ma valentine?"

Savez-vous ce qu'est une poutine et où on peut en manger? ;-)
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chantal01

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MessageSujet: Re: La poutine   Sam 6 Fév - 16:30

coucou clotilde

non je ne connais pas du tout

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Nanou
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MessageSujet: Re: La poutine   Sam 6 Fév - 23:56

hé non clotilde je ne connais pas du tout

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MessageSujet: Re: La poutine   Dim 7 Fév - 8:08

A nice la poutine c'est des bébés poissons, on les fait souvent en omelette

L'omelette de poutine

La meleta de poutina

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5minutes

Le marché pour 2 personnes :
• 150 grammes de poutine
• 4 oeufs
• 3 brins de persil
• huile d'olive
• 1 citron
• sel, poivre

La pêche de la poutine est un privilège antérieur à l'annexion du comté de Nice en 1860. Il est heureusement resté en vigueur grace à l'Impératrice Eugénie. Cette pêche dure trente jours de février à mars. Le Chef du Quartier Maritime l'interrompt dès que les poissons commencent à mettre des écailles.
Le cri d'appel des chalands : “ a la bella poutina ” caractérise à lui seul toute la corporation des marchandes de poissons, traditionnellement épouses des pêcheurs. La poutine se consomme ébouillantée et arrosée d'un filet d'huile et de citron ou encore en omelette.
La poutine ne se lave jamais, il suffit de trier les algues ou les écailles de poisson qui pourraient s'y trouver mêlées.
La poutina est l'alevin de la sardine. Il prend au fur et à mesure de son développement le nom de poutina, rafanela, palaièta, et enfin, sardina

Jetez dans les oeufs battus la poutine bien nettoyée et le persil haché fin. Salez, poivrez, et cuisez ce mélange à feu doux dans de l'huile d'olive. Servez en rajoutant éventuellement un filet d'huile et n'oubliez pas de laisser à disposition de chacun un demi-citron pour assaisonner ce délice au moment de le manger.



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Mais j'ai également trouvé que la poutine pouvait être ça :

http://bennyhills.fortunecity.com/ball/441/poutine.html
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MessageSujet: Re: La poutine   Dim 7 Fév - 9:03

Merci Coquillette, je ne connaissais pas ce plat bien de chez nous! :-)

La poutine à laquelle l'image fait référence doit plutôt être celle dont tu donnes la recette dans ton lien. C'est un plat qui nous vient du Québec, à base de frite, de fromage en morceau et d'une sauce brunâtre que l'on verse sur l'ensemble....c'est spécial, surtout pour les français qui aiment leur frites croquantes!!

Voici ce que ça donne:

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chantal01

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MessageSujet: Re: La poutine   Dim 7 Fév - 9:44

merci coquillette moi qui suis de sud je ne connaissait pas du tout
merci aussi clotilde
1 nom = 2 plats

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christelle

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MessageSujet: Re: La poutine   Dim 7 Fév - 17:22

merci je connaissais pas non plus

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MessageSujet: Re: La poutine   

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