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 filet de perche en papillotte

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christelle

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MessageSujet: filet de perche en papillotte   Mer 8 Juil - 20:17

Préparation : 5 mn

Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 beau filet de perche

Sauce :
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 trait de vin blanc sec
- sel, poivre
- basilic sec


Préparation :


Enlever la peau de la tomate en la plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. La couper en petits quartiers et émincer la moitié de l'oignon.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Couper le filet de perche en deux et placer chaque moitié dans une feuille aluminium, recouvrir de sauce et fermer hermétiquement chaque papillote.
Mettre au four à 240°C pendant 30 mn.

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Mer 8 Juil - 20:39

hum ça m'a l'air bon tout ça christelle faudra que j'essaye apres les vacances
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christelle

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Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Mer 8 Juil - 21:46

c'était bien bon mon homme était content c'est pas souvent que nous mangeons du poisson frais

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sandrinecarlier

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Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Jeu 9 Juil - 7:41

ici non plus on ne mange pas souvent de poisson frais car moi depuis ma grossesse pour chloé j'ai un peu du mal avec le poisson mais j'en fait de temps en temps car c'est bon pour la santé
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chantal01

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MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Jeu 9 Juil - 9:07

je fais du poisson régulièrement mais par contre je n'ai jamais cuisiné en papillote ça me tente bien
tu l'accompagnes avec quoi?

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christelle

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Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Jeu 9 Juil - 9:09

hier j'avais fais un gratin de courgette (reste de midi) et des haricots verts

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chantal01

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MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Jeu 9 Juil - 10:46

merci christelle

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Nanou
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MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   Jeu 9 Juil - 12:57

merci christelle c'est encore une bonne recette

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MessageSujet: Re: filet de perche en papillotte   

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filet de perche en papillotte
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