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 entrée pour Pâques

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christelle

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Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: entrée pour Pâques   Jeu 5 Avr - 12:43

SALADE DE MAGRET DE CANARD RÔTI, VINAIGRETTE AU CHOCOLAT

pour 4pers

1 magret de canard (environ 300 g)
100 g de pousses de soja
100 g de pousses d'épinards ou jeunes pousses de salades
20 g de pignons de pin
4 carrés de Nestlé Dessert Corsé
8 feuilles de menthe
50 g de tomates confites coupées en 4
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès
1 cuillerée à soupe de sauce au soja
Sel et poivre

Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites griller les pignons quelques minutes. Laissez refroidir
Dénervez si nécessaire le magret et entaillez sa peau. Salez et poivrez.

  1. Dans la même poêle sans matière grasse, faites cuire le magret environ 7 minutes de chaque côté sur feu vif, en éliminant la graisse fondue au fur et à mesure.
  2. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : à l'aide d'une râpe à légumes, râpez finement le chocolat. Dans un bol, versez la sauce soja, le vinaigre, l'huile, le chocolat râpé, le poivre. Inutile de saler. Battez vivement à l'aide d'un fouet.
  3. Lavez et essorez les pousses de soja, les feuilles de menthe coupées en 2 et les épinards. Disposez-les dans un saladier, ajoutez les tomates confites et les pignons grillés. Assaisonnez avec la moitié de la vinaigrette.
  4. Découpez le magret en fines tranches.
  5. Disposez le magret sur la salade, versez le restant de vinaigrette et servez aussitôt.

_________________
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MessageSujet: Re: entrée pour Pâques   Jeu 5 Avr - 13:47

holalaaaaaaaaaaaaaaaa que ça doit être bon tout ça !!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: entrée pour Pâques   Jeu 5 Avr - 14:25

le magret de canard j'aime pô
mais le chocolat j'aimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
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christelle

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Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: entrée pour Pâques   Jeu 5 Avr - 14:28

:surpris: c'est une vrai gourmande coco:moqueur rire: :moqueur rire: :moqueur rire:

_________________
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MessageSujet: Re: entrée pour Pâques   Jeu 5 Avr - 14:38

moi ??????????????????????? :surpris:

et ma soeur alors ?????????????????????????????? :surpris:
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MessageSujet: Re: entrée pour Pâques   

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entrée pour Pâques
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