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 terrine au thon

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sandrinecarlier

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MessageSujet: terrine au thon   Lun 15 Juin - 12:57

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 boite de miettes de thon (200 g)
- 400 g de faisselle à 40 pour cent de matière grasse
- 4 oeufs
- 6 biscottes
- 2 échalotes
- 1 gros bouquet de persil
- 1 citron
- poivre et sel


Préparation :

Au mixer, mélanger le thon, la faisselle, les biscottes, les jaunes d'oeufs, les échalotes et le persil. Ajouter le jus de citron, puis assaisonner.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre cette préparation dans un moule à cake beurré au four (thermostat 7/210°C) pendant 20 mn.

Laisser tiédir et mettre la terrine au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.


et voilà ce que ça donne



franchement delicieux on s'est regalée avec la puce ce midi
tres bon et tres frais et surtout vite fait!!
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christelle

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Nombre de messages : 42883
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Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 13:04

Merci sandrine

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christelle

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Nombre de messages : 42883
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 14:06

il me manque juste la faisselle comme j'ai du pain à prendre j'en profiterai pour l'acheter je vais la prévoir dans mon menu de la semaine

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chris

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Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 14:17

Oui c'est super bon, je connais et j'en fait souvent (même quand il y a des apéros)...
Sauf que moi je mets de la crème fraiche (20 cl) au lieu de la faisselle et dessus je parsème de gruyère (100 g) ça fait une lègère croûte croustillante...
Tu peux également le manger froid avec une sauce tomate tiède, un vrai régal !

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christelle

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Nombre de messages : 42883
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 14:21

liquide ou épaisse la creme fraiche chris?

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Invité
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MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 14:38

waaouh ca parait succulent miam
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chris

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MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 14:53

Pas d'importance Christelle... par contre ce n'est pas 20 cl mais 2 c à soupe...
Je viens de me rendre compte que ce n'est pas tout à fait la même recette moi je ne monte pas de blanc en neige...

Je vous la mets ici pour ne pas rouvrir un post sur le même thème (tu m'en veux pas sandrine ???)

4 tranches pain grillé (ou 8 biscottes)
20 cl lait
2 btes de thon
3 oeufs
2 c à soupe crème fraîche (si liquide mettre 4)
2 c à soupe persil ciselé
100 g gruyère
Sauce tomate (facultatif)

Mouillez les tranches pains grillé avec lait chaud.

Battre oeufs avec crème et persil. Ajouter thon émietté et égoutté.

Ajouter le pain grillé mouillé.

Mettre dans moule beurré. Parsemez le gruyère dessus et mettre au four th 7 pendant 40 mn env.

Servir froid avec sauce tomate tiède....

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christelle

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MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 15:47

ok chris
de toute façon j'ai trouvé de la faisselle donc je vais faire comme sandrine
Merci quand meme

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 15 Juin - 18:40

non chris je t'en veux pas tu rigole
moi je l'ai mangé avec une bonne mayo c'était tip top
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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 14 Juin - 15:36

tiens chantal j'essaye la recette pour un repas PP (protéines pures) sans mettre les biscottes car tout le reste est autorisé
je te dirai si ça fait pareil
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chantal01

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MessageSujet: Re: terrine au thon   Lun 14 Juin - 15:44

pas de souci tu me diras ça

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MessageSujet: Re: terrine au thon   

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