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 DONUTS AU FOUR

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MessageSujet: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:08

eH! LADY tu veux un Donuts?

comme tu ne me mets pas la recette de bugne j'ai trouvé ca


180 ml de lait
2 œufs
60 g de beurre fondu
1 petite c à c de sel (1 little tsp)
80 g de sucre
430 g de farine (T65 si possible - les "beignets" seront plus moelleux)
2 sachets de Levure boulangère instantanée Francine
1 peu de lait tiédi sucré pour badigeonner avant de faire cuire
1 peu de beurre fondu, du sucre en poudre et de la cannelle pour décorer et parfumer


Préchauffer le four à 150°C.


Dans une grande jatte, faire un puits avec la farine et y incorporer le beurre, le sucre, les œufs, le lait tempéré et la levure. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple (20 minutes environ). Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (dans le four préchauffé quelques minutes à température mini. par exemple).

Si vous avez une machine à pain c'est encore plus simple : mettre le lait, le sel, la farine, le beurre, les œufs, le sucre et la levure dans la cuve. Choisissez le programme Préparation de pâte levée et c'est tout.

Après la première levée, faire retomber la pâte en la pétrissant encore quelques minutes sur un plan fariné. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur et découper les "doughnuts" à l'aide de 2 emporte-pièce de 8 et 3,5 cm de diamètre. Les déposer sur plaque recouverte de papier sulfurisé. Rassembler les chutes de pâte, les pétrir et découper de nouveaux "beignets" jusqu'à épuisement de la pâte. Laisser lever une deuxième fois pendant 45 minutes, dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air. Ils doivent doubler de volume.

Quand les "donuts" ont suffisamment gonflé, les badigeonner de lait sucré avant de les faire cuire pendant 5 minutes à chaleur ventilée. Je sais, ça paraît vraiment peu mais ils doivent être à peine cuits pour avoir la consistance des doughnuts. Ils ne doivent même pas commencer à dorer. Sinon, vous obtiendriez juste des brioches en forme de beignets et là, c'est pas le but.

Dernière étape enfin : badigeonner le dessus des "beignets" de beurre fondu et les saupoudrer largement de sucre à la cannelle. Maintenant croquez... et vous verrez, pas une ombre de culpabilité ne planera au-dessus de votre tête !
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christelle

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:13

Merci maninou

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Nanou
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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:14

merci maninou j'adore ça les donuts!!!!!!!!!

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christelle

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:15

moi aussi j'adore ça

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:15

tu sais en faire nanou?

Moi j'ai trouvé la recette mais je n'en ai jamais mangé

c'est pour narguer lady :rire1: :rire1: :rire1: :rire1: :rire1:
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Nanou
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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:16

je n'en n'ai jamais fait mais ça ne doit pas être compliqué à faire

je vpous laisse car Tom est réveillé à plus tard

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christelle

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:17

je fais pas ce genre de recette j'aime pas les faire mais j'adore les manger!!!

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 14:20

moi aussi je préfère les manger

vas y nanou bon courage avec tes petits :bisous45:
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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 15:19

merci Maninou j'essayerais prochainement
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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 19:20

et je viendrai les manger

je préfère déguster que cuisiner :bisous45:
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christelle

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 19:22

wiperlisa a écrit:
merci Maninou j'essayerais prochainement
cool tu nous dira

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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   Mer 4 Fév - 19:29

elle nous invitera à les manger j'en suis sure
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MessageSujet: Re: DONUTS AU FOUR   

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