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 Gâteaux toupies

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Nanou
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Nombre de messages : 55175
Age : 61
Localisation : St Marcouf de L'Isle
Date d'inscription : 29/01/2007

MessageSujet: Gâteaux toupies   Ven 30 Mar - 15:44

Gâteaux toupies



Nombre de personnes : 6


Au marché


Pour le gâteau à la noisette
25 g de farine
125 g de poudre de noisettes
125 g de sucre
15 g de miel
4 blancs d’oeufs
80 g de beurre
Pour le gâteau à l’amande
25 g de farine
100 g de poudre d’amandes
125 g de sucre
25 g de cacao
4 blancs d’oeufs
80 g de beurre
Pour le montage
100 g de fondant
1 boîte de Mikado



Préparation : 30min

Cuisson : 45min

Temps Total : 1h15min

Difficulté : Facile

Coût : Assez cher

Origine :

Saison : printemps
La recette






    Préchauffez le four th. 6/180°.




    Pour les gâteaux à la noisette : mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisettes, 1 pincée de sel, le miel et les blancs d’oeufs légèrement battus. Faites fondre le beurre. Quand il a la couleur noisette, incorporez-le au mélange. Versez ensuite dans 6 mini-moules à kouglof ou à brioche et mettez au four. Laissez-les cuire 5 mn, puis baissez la température à th. 5/150° et
    poursuivez la cuisson 15 mn. Laissez-les tiédir et démoulez les gâteaux.




    Pendant ce temps, préparez les gâteaux à l’amande : mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, 1 pincée de sel et le cacao. Ajoutez les blancs d’oeufs légèrement battus, puis le beurre noisette. Versez dans les mêmes
    moules.
    Enfournez-les et faites-les cuire comme les gâteaux précédents.
    Faites ramollir le fondant au bain-marie, puis versez-en sur la partie plate de 6 gâteaux. Posez les 6 autres gâteaux par-dessus et pressez-les pour les coller
    ensemble.




    Colorez ou non le reste de fondant et mettez-le dans une poche munie d’une douille cannelée. Décorez les petites toupies et enfoncez dans chacune d’elles un Mikado pour simuler l’axe de la toupie.
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MessageSujet: Re: Gâteaux toupies   Ven 30 Mar - 17:10

1 : c'est trop mimi
2 : facile a faire
3 : encore qq kilos de plus
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gâteaux toupies   Ven 30 Mar - 18:31

faut que j'essaie çà
pour information je suis très très très gourmande et encore plus que çà :moqueur rire: :surpris:
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MessageSujet: Re: Gâteaux toupies   

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Gâteaux toupies
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