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 mousse au chocolat

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Invité
Invité



MessageSujet: mousse au chocolat   Lun 19 Jan - 18:24

je l'ai très bien reussi donc je vous donne ma recette

ingrédients:

- 200g de chocolat noir
- 2 cuillérée à soupe de crème fraiche liquide
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre glace (suivant le goût)
- 5 oeufs


1- faire fondre le chocolat avec la crème, au bain mari ou micro onde.
puis laisser tiédir quelques minutes et mettre le sucre glace
2- séparer les blancs des jaunes d'oeufs
3- ajouter les jaunes un à un à la préparation chocolat en remuant vigoureusement
4- monter les blancs en neige très ferme

5- incorporer les blancs à la préparation chocolat tout doucement en soulevant avec la cuillère.

la mousse parait encore liquide, la laisser environ 3h au réfrégirateur pour qu'elle prenne.

à consommer le jour même, compte tenu de la présence d'oeufs crus
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christelle

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Nombre de messages : 42947
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Lun 19 Jan - 18:26

:youpi: merci wiper

_________________
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sandrinecarlier

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Nombre de messages : 25397
Age : 36
Localisation : Beaumont (63)
Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Lun 19 Jan - 19:53

merci wiper c'est un truc que je n'ai encore jamais fait la mousse au chocolat
faudra que j'essaye car c'est bien bon!!!
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   

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mousse au chocolat
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