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 La quenette

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MessageSujet: La quenette   Mer 6 Fév - 0:22

QUENETTE



Melicocca bijuga (Sapindaceae)
Originaire d'Amérique tropicale, la quenette a une saveur sucrée, acidulée mais aussi légèrement astringente. Ce fruit comporte un très gros noyau, et ce sont surtout les enfants qui s'en régalent à la sortie des écoles. A l'intérieur du noyau, une amande délicieuse peut avantageusement remplacer la châtaigne, une fois cuite.
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