AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 BOUILLON

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: BOUILLON   Lun 14 Jan - 10:29

dit aussi POT AU FEU

ingrédients :

1,5 kg de boeuf (paleron ou gite)
os a moelle
1 langue
poireaux
carottes
navets
branche de celeri
pomme de terre
1 ognon piqué de 2 clou de girofle
1 bouquet garni, sel poivre

préparation :

placez les viandes dans la cocotte avec 2 litres d'eau, portez a ébullition, ecumez. ajouter les carottes, navets, poireaux, céleri, oignon et bouquet garni. assaisonnez, fermez la cocotte
des que la vapeur s'échappe, baisser a feu doux et laisser cuire au moins 50 minutes

qq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'os a moelle et les pomme de terre

servez bien chaud
Revenir en haut Aller en bas
chantal01

avatar

Nombre de messages : 57631
Age : 54
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: BOUILLON   Lun 14 Jan - 10:33

j'adore le pot au feu j'en ai fait un la semaine dernier et ce week j'ai fait la poule au riz
la recette est la meme que le pot au feu
tu sers avec du riz blanc et une sauce blanche
sauce
beurre fondu
farine
bouillon de cuisson
puis hors du feu tu bats un jaune d'oeuf et tu rajoute le jus d'un citron

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: BOUILLON   Lun 14 Jan - 10:58

sauce tomate champignons et du riz
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: BOUILLON   

Revenir en haut Aller en bas
 
BOUILLON
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» faire trempette en hiver dans un bouillon de culture...
» Le duc de Bouillon
» Daurade
» SOUPE JAPONAISE AUX NOUILLES UDON, TOFU & GINGEMBRE (VGL
» boulgour

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
assistante maternelle Auvergne :: Recette de cuisine :: Recette de cuisine et patisserie-
Sauter vers: