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 paté aux pommes de terre

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Invité
Invité



MessageSujet: paté aux pommes de terre   Mar 20 Nov - 15:11

- 2 rouleaux de pâte feuilletées
- 4 à 5 pommes de terres assez grosses
- 2 échalottes
- un demi bouquet de persil ou de ciboulette
- sel poivre
- une briquette de 20 cl de crème (entière ou légère pour les régimes)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer.

*Déposez un premier rouleau de pâte dans un plat à tourte (plat a tarte à bord un peu haut)
*Pelez et coupez en fines tranches vos pommes de terre lavez et essuyez les , puis mettez les dans un saladier, salez et poivrez mélangez bien
*Hachez vos échalottes finement et mettez les avec les pdt
*Ciselez le persil ou la ciboulette et mettez avec les pdt
*Mélangez bien le tout de façon à ce que toutes les saveurs puissent bien ressortir à la cuisson.
*Déposez le tout dans le fond de la pâte surtout ne piquez pas votre pâte car par la suite elle serait détempée
*Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée puis bien fermer les bords, et faites une cheminée au centre.
*Dorer votre dessus avec un jaune d'oeuf mélangé avec une càs d'eau.
Placez cette merveille dans un four à 200° pendant 30 à 35 mn (surveiller)
Puis sortez la du four enlever délicatement le dessus avec de grands couteaux ou une spatule longue verser la briquette de crème fraîche et remettez le chapeau puis au four 150 ° quelques minutes le temps que la crème fonde sur toute la surface des pommes de terre!!
Dégustez avec une salade, du jambon ou une viande de votre choix !!!
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christelle

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mar 20 Nov - 15:14

hum trop bon
par contre je ne le fais pas tout à fait comme ça

_________________
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Nanou
Admin
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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mar 20 Nov - 15:23

Comment tu fais Christelle?
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christelle

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mar 20 Nov - 15:27

je fais précuire les pommes de terre avant et je mets la creme liquide en meme temps que les pommes de terre et en fin de cuisson je rajoute un peu de creme épaisse

_________________
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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mer 21 Nov - 8:47

Hum c'est vrai que c'est trop bon le paté au pomme de terre, moi je fais comme christelle, je fais précuire les pdt, je trouve que c'est mieux.
Avec une salade verte, c'est un super repas.
Super calorique, car moi je rajoute plein de crème fraiche épaisse dans mon assiette mais bon
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chantal01

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mer 21 Nov - 9:51

je vais le faire mon homme va adorer il est fou des pm de terre

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christelle

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Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mer 21 Nov - 10:10

j'en fait un pour midi mes filles sont ravies

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Mer 21 Nov - 12:48

je me régal d'avance
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chantal01

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   Jeu 22 Nov - 20:42

vero ta recette géniale un vrai régal il n'y a que nans qui n'a pas aimé mais j'ai l'habitude il n'aime rien
:coeurmerci: j'en referais

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MessageSujet: Re: paté aux pommes de terre   

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paté aux pommes de terre
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