AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 soupe au pistou

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
chantal01

avatar

Nombre de messages : 56640
Age : 54
Localisation : ain
Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: soupe au pistou   Lun 19 Nov - 11:16

pour 4 personnes

4 courgettes
4 pommes de terre
500 g haricots verts
500 g cocos en grains (haricots)
200 g de coquillettes
2 L d'eau (environ)
Assaisonnement
4 gousses d'ail
40 feuilles de basilic
1 tomates
1/2 verre d'huile d'olive
100 g de fromage rapé ou parmesan

epluchez et lavez les légumes, coupez les en dés
faites les cuire à feu doux pendant 1h dans environ 2 l d'eau
ajoutez les coquillettes laissez cuire encore 15 mn environ
il faut alors que les pommes de terre commencent a s'ecraser, epaississant légerement la soupe
pendant ce temps prezparez le "pistou" dans un mortier ou saladier
pillez l'ail, le basilic, la tomate pelée et epepinée, ajoutez le fromage et incorporez peu a peu l'huile d'olive
melangez ce "pistou" à la soupe chaude,
servez aussitot
selon votre gout ou la saison vous pouvez ajouter de la courge, des carottes

_________________
Revenir en haut Aller en bas
 
soupe au pistou
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe au pistou
» Soupe de Tomates à la Coriandre
» soupe au potiron
» Recettes de soupe
» HArira(soupe marocaine)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
assistante maternelle Auvergne :: Recette de cuisine :: Recette de cuisine et patisserie-
Sauter vers: