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 Soufflé au roquefort

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MessageSujet: Soufflé au roquefort   Jeu 13 Sep - 11:49

- 150 g de roquefort
- 5 oeufs
- 50 g de beurre
- 3 dl lait
- 50 g de farine

Préchauffer le four à 180° (th.5). Beurrer et fariner un moule de 2 litres.
Faites fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et cuisez 1 minute tout en tournant. Versez le lait peu à peu tout en tournant. Salez peu et poivrez. Ajoutez le roquefort morcelé et tournez à feu doux pour le faire fondre. Otez du feu et attendez 5 mn. Ajoutez les jaunes d'oeufs et remuez.
Fouettez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel fin, afin de les monter en neige très ferme. Incorporez à la préparation en tournant de bas en haut, allez bien au fond.
Versez dans le moule et enfournez pendant 40 minutes
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Invité
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MessageSujet: Re: Soufflé au roquefort   Jeu 13 Sep - 15:00

j'aime pas le roquefort :pingouin en cr :pingouin en cr :pingouin en cr

je peux le remplacer par un autre fromage tu crois ????????????????
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Invité
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MessageSujet: Re: Soufflé au roquefort   Jeu 13 Sep - 16:29

:moqueur rire: :moqueur rire: :moqueur rire: pourtant c'est super bon au roquefort!!! mais je pense que tu peux le remplacer par un autre fromage (chèvre par ex.)
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chantal01

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Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Soufflé au roquefort   Jeu 13 Sep - 16:37

ça je vais essayer ca a l'air delicieux et tous le monde en mangera
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MessageSujet: Re: Soufflé au roquefort   

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Soufflé au roquefort
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