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 Brochettes de lapin sauce barbecue

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christelle

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Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Brochettes de lapin sauce barbecue   Mar 3 Juil - 17:24

Brochettes de lapin sauce barbecue :

400 g de filet de lapin (ou escalope ou émincés)
200 g de foies de lapin
2 bottes d'oignons nouveaux
1 C.à soupe de moutarde
sel
poivre au moulin
sauce barbecue prête à l'emploi

Préparation:

Coupez les filets de lapin et les foies en cubes.

Coupez la tige verte des oignons et coupez-les en deux.

Mélangez la moutarde et les 10 cl d'huile d'olive. Mettez les cubes à mariner.Piquez sur chaque brochette deux cubes de filet de lapin, un cube de foie et un demi oignon nouveau.

Mettez les brochettes à cuire 5 mn de chaque côté, sur le barbecue ou sous le grill du four, en les retournant à mi-cuisson.

Servez avec la sauce barbecue.

Astuce: encore meilleur mariné 12 h à l'avance.

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