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 Quiche crevettes-chèvre

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christelle

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Nombre de messages : 43236
Age : 42
Localisation : sud de clermont fd
Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Quiche crevettes-chèvre   Jeu 28 Juin - 17:20

Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 125 g de crevettes décortiquées
- 125 g de queues d'écrevisses
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 petit pot de sauce tomates
- crème fraîche
- herbes de Provence
- 2 bûches de fromage de chèvre

1/ Faire cuire les carottes coupées en fine rondelles à l'eau. Couper les courgettes en petits dés et le fromage en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur.

2/ Mettre la pâte brisée dans un plat. Verser le pot de sauce tomate mélangé à 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Saupoudrer d'herbes de Provence.

3/ Mettre les crevettes et les queues d'écrevisses. Recouvrir des rondelles de carottes et des dés de courgettes.

4/ Tapisser le tout de fromage de chèvre et mettre quelques cuillères de crème fraîche.

5/ Faire cuire environ 35 minutes avant de déguster avec une bonne salade verte.

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