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 cookies moelleux recette américaine

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chris

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Nombre de messages : 17555
Age : 43
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: cookies moelleux recette américaine   Sam 27 Avr - 11:03

Pour une trentaine de cookies
Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 530 gr farine

- 1 demi cuillère à café de levure chimique

- 250 gr beurre

- 125 gr sucre blanc (ne mettez que 50 g si vous trouvez les cookies trop sucrés) (moi j'ai mis la moitié 60 gr)

- 250 gr de sucre roux

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille (facultatif)

- 2 oeufs de taille moyenne

- 300 gr de pépites de chocolat



Préparation de la pâte à cookies :

- Faites préchauffer le four à 180°C

- Mélanger la farine et la levure dans un bol

- Mélanger les deux sucres, le beurre dans un autre bol avec un batteur

vous devez obtenir une pâte lisse.

- Ajoutez les oeufs, le sel ainsi que la vanille, continuer de mixer pendant une minute à peu près

- Ajoutez le contenu du bol avec la farine et la levure, mélanger jusqu'au mélange complet de la pâte, ajoutez les pépites de chocolat.



Dépose de la pâte à cookie sur la plaque de cuisson :

- mettre du papier cuisson sur la plaque

- avec une cuillère à soupe, prendre de la pâte et la déposer en boule sur la plaque, en laissant environ 2 cm d'espace entre chaque boule.



Cuisson des cookies :

- faire cuire jusqu'à ce que les bords du cookie soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou (env 8 à 10 min)

- sortir les cookies du four, en laissant les cookies sur la plaque de cuisson pendant 2 min hors du four.

- Les retirer de la plaque et les laisser refroidir à l'air libre.



Ces cookies peuvent se conserver jusqu'à une bonne semaine dans une boite hermétique.

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