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 tatin d'endives

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sandrinecarlier

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MessageSujet: tatin d'endives   Mer 13 Mar - 8:40

Voici une recette que ma maman a trouvée dans le magazine Rustica de Janvier 2013 et on a décidé de la tester....



Pour 6 personnes :


1 rouleau de pate feuilletée

12 endives

farine

3 crottins de chavignol

20g de beurre

10cl de bouillon de volaille

3 cuill a soupe d'huile d'olive

1 cuill a soupe de sucre en poudre

sel et poivre



Laver les endives et les couper en deux dans la hauteur.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter les endives, les faire dorer.

Quand elles ont pris une belle couleur, saupoudrer de sucre, poivrer et arroser avec le bouillon. Faire cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
Poursuivre 3 minutes en retournant les endives pour qu'elles caramélisent.

Préchauffer le four Th 7 - 210°C

Couper les crottins de chavignol en tranches.

Etaler la pate dans votre moule et la piquer a l'aide d'une fourchette.
Disposer les endives et répartir dessus les tranches de Chavignol. Poivrer.

Enfourner et cuire 20-25 min en recouvrant la tarte d'aluminium a mi cuisson

Servir dès la sortie du four



Bon appétit


La photo suivra.....
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mamounette

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Mer 13 Mar - 8:42

miam maiam cela me donne envie je vais la faire vendredi soir ..
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chris

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Mer 13 Mar - 8:44

:youpi: merci Sandrine c'était tout à fait ça !!!!!

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Mer 13 Mar - 8:44

tu m'en donneras des nouvelles
moi je te donne le verdict ce soir ou demain matin....en tout cas ca sent super bon, j'ai bien fait caraméliser les endives hummmm


ah ben Chris Impecc dis donc....
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chantal01

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Mer 13 Mar - 10:44

merci je la testerais
je sais pas encore quand car j'ai pas ce qu'il me faut
mais tout me plait dedans

je serais seule a en manger

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Jeu 14 Mar - 8:58

Miam Miam c'était juste délicieux trop bon j'ai adorée....vraiment
même une copine qui ne mange pas les endives cuitent a aimer, faut dire que le chèvre ca couvre un peu,
peut etre je testerai la prochaine fois avec du miel, ca peut etre pas mal....
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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Jeu 14 Mar - 9:04

voici les photos

avant cuisson :



après cuisson, lol il en restait déjà plus beaucoup......

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chris

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Jeu 14 Mar - 9:05

ah vi ! ben j'avais pas vu... dans la mienne effectivement y'avais du miel....

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: tatin d'endives   Jeu 14 Mar - 9:19

et ben ca doit être encore meilleur
la prochaine fois je teste avec du miel
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MessageSujet: Re: tatin d'endives   

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