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 Beignets soufflés ou pets de nonne

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chris

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Nombre de messages : 16338
Age : 42
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Beignets soufflés ou pets de nonne   Mar 5 Fév - 14:34

Pour environ 4 personnes

 

Ingrédients :

- 1/4 litre de lait

- 150 g de farine

- 20 g de sucre

- 75 g de beurre

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 5 cl de liqueur choisie (facultatif)

- 100g sucre glace

- Huile de friture

 

Mettre le lait à bouillr avec le beurre, le sel, la liqueur, 20 g de sucre. A ébullition y verser la farine.

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle sur les parois de la casserole. Verser dans un saladier, ajouter les oeufs un à un.

Faire tomber des petites boules de pâte dans la friture à 170°c. Les retourner à mi-cuisson.

Les égoutter sur du papier absorbant, les saupoudrer de sucre glace, puis les dresser sur un plat...



 
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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets soufflés ou pets de nonne   Mar 5 Fév - 14:48

merci chris

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sandrinecarlier

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Date d'inscription : 07/11/2007

MessageSujet: Re: Beignets soufflés ou pets de nonne   Mar 5 Fév - 15:51

merci chris
jamais gouté
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chris

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Nombre de messages : 16338
Age : 42
Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: Beignets soufflés ou pets de nonne   Mar 5 Fév - 16:03

ben alors sandrine !

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MessageSujet: Re: Beignets soufflés ou pets de nonne   

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