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 Beignets de carnaval (ou bugnes)

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chris

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MessageSujet: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:20

Pour environ 10-12 personnes



Ingrédients :

- 750 g de farine

- 125 g de beurre

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 1/4 litre de lait

- 1 pincée de sel

- Huile

- Mélange sucre-cannelle (ou juste sucre)

- 2 sachet levure chimique



Mettre la farine en fontaine et au milieu, versez les deux sachets de levure et mélanger.

Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, le lait. Ajouter ce mélange au précédent, travailler et laisser doubler la pâte de volume.

Tapoter la pâte pour lui faire reprendre son volume initial, l'abaisser au rouleau à 3 mm d'épaisseur.

Découper des formes à la roulette à pâte, les mettre sur un plateau fariné et laisser doubler de volume.

Les frire à l'huile chaude, les retourner en cours de cuisson, les retirer lorsqu'ils sont dorés. Les sortir, les égoutter sur papier absorbant et les passer dans le sucre (ou mélanger surcre-cannelle)



Je fais à chaque fois cette recette.... si je n'ai pas le temps ou pas envie d'attendre, je ne fais pas les "pauses pour que la pâte double de volume" et ça va trés bien aussi...


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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:23

merci chris mais désolé j'aime pas ça

je préfère les oreillettes de ma maman (pâtes plus fine et moins gras)

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chris

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Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:42

oh punaise les oreillettes !!!!!!!!!!! J'ADOREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

elle les fait comme ça ????




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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:44

ça ressemble a ça après elle coupe comme elle veux

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chris

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:46

oui bien sûr ! hummm miammmm tu n'as pas la recette ?

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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:47

non il faut que je demandes a maman je vais tacher d'y penser

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christelle

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:48

je ne connais pas les oreillettes mais ça m'a l'air aussi bon que les bugnes

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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:50

c'est une pâte fine donc plus croustillante

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chris

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 14:59

oui c'est différents avec ma cousine on adorait.... !!!! c'est à la base tous des beignets faits différemment suivant les régions.... je les aime tous ! lol



Merci Chantal ça serait sympa si elle voulait bien te la donner.... lol

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chantal01

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Date d'inscription : 16/02/2007

MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 15:03

elle me la donnera mais faut que je l'appelle pour ça
promi je m'en occupe

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chris

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Localisation : Puy-de-dôme
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 15:04

merci chantal mais rien ne presse !

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sandrinecarlier

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 15:50

merci chris je n'ai jamais fait de beignets pourtant j'adore ca
il va falloir s'y mettre cette année.....
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chris

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Localisation : Puy-de-dôme
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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 16:01

ah ben vi sandrine pas le choix ! lol en plus tu donnes la roulette à découper ou des .... (zut je trouve plus mon mot) lol bref pour faire des forme à chloé et noah ils vont être heureux comme tout !

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mamounette

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 17:10

Euhhhhhhhhhh si ça urge pour la recette lol

Merci Chris et Chantal
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chantal01

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   Mar 5 Fév - 22:02

promis je l'appelle demain

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MessageSujet: Re: Beignets de carnaval (ou bugnes)   

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